Ja, ja daar is ie weer, de jaarlijks terugkerende periode van slapte. Iedereen heeft daar wel mee te maken, hetzij via de media of wel op het werk. Het is ook een vakantieperiode met wisselende vakantiegangers, zodat de zaak toch nog draaiende blijft; werk is er namelijk altijd wel! Aan de lunchtafel merk je het ook, de discussies of slap geouwe….  zijn ook wat minder. Behalve als er opeens “The King of Pop” komt te overlijden, dan komen alle oude lijken ineens weer boven tafel. De meningen zijn verdeeld….

Ook ik heb een beetje last van de komkommertijd. Alles gaat wat moeizaam, heb zin in vakantie. En dit jaar gaan we naar Polen! Hoor nu iedereen denken, hoe kom je erop….. Nou zomaar, toevallig, nieuwsgierig. In mijn idee is dit een grijs en mistroostig land, maar zal ongetwijfeld daarom mooi zijn. Wat het op culinair gebied betreft heb ik totaal geen idee.

Heb al bij Ella geinformeerd, maar zij zegt dat het eten “gewoon” is (mijn uitspraak trouwens).
Ben reuze nieuwsgierig en zal dan na de vakantie jullie als proefkonijnen gebruiken met misschien leuke gerechtjes.
Maar nu dan dus de “komkommertijd”. Enkele suggesties voor frisse hapjes:

Komkommerrolletjes met pesto en mozzarella:

1 komkommer in lange plakken schaven, dun insmeren met pesto.
Aan het begin van de plak komkommer een mengsel van fijngesneden mozzarella met olijven + evt. pijnboompitten beetje peper + zout leggen en de plak zo strak mogelijk oprollen en vastzetten met een cocktailprikker.

Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade, 14 st:

Bak 2 ons biefstuk met zout en peper 1,5 – 2 minuten aan elke kant. Laat het vlees 5 min. rusten en snijd dan in dunne plakjes en daarna in kleine blokjes. Doe in een kom, met daarbij 0,5 rode ui gesnipperd, 20 verse muntblaadjes + 1 el fijngehakte verse koriander.Meng 1 el vissaus, 1 el limoensap, 1 chilipeper fijngehakt, 1 tl palmsuiker of bruine basterd en roer tot suker is opgelost. Giet dit mengsel over het vlees en schep het in de plakken komkommer van 2cm, uitgehold, garneer met een blaadje koriander.

Sambal Ketimoen

Snijd de komkommer in dunne schijfjes, bestrooi ze met zout en laat het een uurtje staan. Pof de 4 kemirienoten in een koekenpan, maak ze met 1 pepertje, 1 uitje, 2 teentjes knoflook zeer fijn. Maak mengsel van 2 el azijn, 1 tl suiker, 1 tl mosterd, 1 tl trasi en doe bij de andere ingredienten, roeren tot een papje. Giet dit over de komkommer.

Eet smakelijk!

Ym

ps: deze week bij Bas v/d Heijden recept voor komkommersoep!

Op natuurlijke wijze met kunstmatig licht wakker worden, wanneer jou dat uitkomt. Leuk, maar hoe bewijs je dat? Hoe toon je aan dat een Philips Wake-up light het begin van de dag kan simuleren? Men neme een haan, de lamp in kwestie en een paar gasten met een goed idee die een nachtje opblijven. Zie hier het resultaat. Als dát geen lamp wordt… (more…)

Borden langs de weg. Sleutelhangertjes. Een advertentie. Wat kun je als Ministerie van Verkeer en Waterstaat nog meer doen om awareness te creëren voor BOB? De BlaasBobGames bijvoorbeeld! Een spel met twee doelen, veredelde bladblazers en een bal. En de nog nuchtere mensen (en degenen die denken dat ze dat zijn) op de Nederlandse festivals. Geweldig leuke actie. Zit niet in de weg maar voegt zelfs waarde toe aan het ‘merk’ BOB. En je kunt nog een OpblaasBob winnen ook.

(more…)

Met Windex maken ze in de States hun ramen schoon. Zó schoon dat ramen onzichtbaar worden. Windex heeft dat uitgelegd in onder meer advertenties. Maar nog beter, en ook een stuk budgetvriendelijker is de activatie van Windex ‘in the streets’. Gewoon glasheldere guerrilla!